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미엘케이 디저트 : 10/5-6발송

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미엘케이 디저트 : 10/5-6발송
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이벤트

#

2022년 10월5-6일 발송의 주문입니다. 

미엘케이 디저트 종류부터 짧게 말씀드릴게요!

사진과 원재료는 하단에 모두 자세히 있습니다. 


[마카롱] 10구 15,000원
어른 마카롱  / 키즈 마카롱이 있고 
꼬끄(속을 감싸는 옷)의 차이입니다.
어른은 천연색소를 사용하고

키즈는 무색소입니다. 계란 무항생제 사용하며 

기타 재료도 모두 좋은 것들로 사용합니다. 
필링 (안에 속재료)은 2주에 한번씩 바꾸고 있으며 

하단에 필링 종류와 전성분 자세히 기재해둡니다. 

[다쿠아즈]  5구 15,000원 
쌀가루 사용하며 2주에 한번 필링이 바뀝니다. 

필링 (안에 속재료)은 2주에 한번씩 바꾸고 있으며 
하단에 필링 종류와 전성분 자세히 기재해둡니다.  


[치즈케이크] 16,500원

[초코케이크] 16,500원
[치즈&초코선물세트] 17,000원 / 하트초와 쇼핑백 포함 

new [큐브케이크] (단호박 & 복숭아젤리케이크) 17,000원  
각 1개씩 들어있으나 요청에 따라 한가지 맛으로 2개 선택가능_
배송매시지에 써주시면 돼요, 
*큐브케이크는 케이크의 제철 재료에 따라 
2-3주정도마다 라인업을 바꿀 계획입니다.
 
복숭아의 경우 2주 정도 청과에 나온다 하셔서 먼저 진행해요 
 *단호박케이크의 경우 냉동보관가능 
/ 케이크의 경우 모두 첨가물이 없는 재료들 입니다.
받으시고 냉장보관시 3일 안에 드시길 권장합니다. 
 
*단호박케이크의 경우 직접 단호박을 쪄서 페이스트를 만들어서 
단호박의 맛을 극대화한 케이크이고, 
복숭아케이크의 경우 생과를 이용해서 만든 복숭아 젤리에 
두가지 층이 다르게 들어가는 크림과 
마지막 생과의 수분이 크림에 흡수되지 않게 
전처리한 복숭아가 올라가는 케이크입니다. 

new [구떼초코쿠키 10개] 18,000원 
기본포장은 박스포장 / 선물용 틴케이스 포장시 + 3000원 (쇼핑백포함)  

하단에 원재료 자세히 있습니다. 












이 쿠키...강추...

하루에 열 개 먹고 꼭 진행하자고 요청, 아니 강요... 
일년동안 안된다고 하셨는데 (시간이 많이 걸리고 
재료가 비싸서 이거 만들 시간에 다른 걸 하시는 편이 낫고 
파손도 걱정된다고) 그냥 한번만 해보자고 우겨봤어요. 
평소에는 별 의지도 의욕도 없다가
먹을 거 앞에서만 의욕적이고 열정이 넘치는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ




* 처음 오신 분은 [다람쥐장터] 카테고리 글들을 꼭 읽고 주문해주세요 

* 아이스박스 냉장배송이며, 배송비는 4000원 입니다. 

* 제주도는 배송이 2일 이상 소요되어 배송이 불가능합니다.

* 다람쥐장터랑 미엘케이 매장은 라인업이 동일하지 않습니다. 
다람쥐장터에 쓰는 필링들이 매장용보다 조금 더 좋습니다. 
재료를 더 선별해서 사용한다고 하니 참고해주세요. 






 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




#

치즈케익과 초코케익 두 개가 한 번에 먹고 싶은 분들을 위해 

이 맛있는 케익을 소중한 분들에게 선물하고 싶은 분을 위해 

[두가지 세트]가 등장했습니다. 꺅 






다쿠아즈 






-케이크는 주문시 배송메세지란에 , 요청시 실초와 성냥 챙겨보내드릴게요 

-디저트 합배송 가능하며, 주문순서에 따라 수목 순차적으로 보내드립니다.

-케이크 사이즈는 가로13, 세로8, 높이4 센치 입니다.




 

 


*치즈케이크 :

과자층과 두가지 다른 치즈층으로 
진하면서도 고급스러운 치즈케이크의 맛을 즐기실 수 있어요.  


*초코케이크 : 프랑스산 최고급 커버춰 초콜릿을 사용해서 인위적인 초코맛이 아닌, 
초코 그대로의 초코는 달다라는 편견을 깨어주는 초코케이크! 
초코케이크의 생크림은 설탕이 들어가지 않고 초코 커버춰로만
달고 쌉싸름한 맛을 내고 있습니다.

 

*[유통기한] 냉장 3일, 즉시 냉동 1주안에 드시길 권장. 





#



*단호박케이크의 경우 직접 단호박을 쪄서 페이스트를 만들어서
단호박의 맛을 극대화한 케이크이고, 
복숭아 케이크의 경우 생과를 이용해서 만든 복숭아 젤리에
두가지 층이 다르게 들어가는 크림과 
마지막 생과의 수분이 크림에 흡수되지 않게
전처리한 복숭아가 올라가는 케이크입니다. 





+ 필링와 원재료 소개 

필링은 2주에 한번씩 변경됩니다. 


[마카롱] : 어른마카롱 _ 천연색소사용 / 키즈마카롱 _ 무색소
 
꼬끄(공통) _ 아몬드분말[미국산, 100%아몬드분말]/ 계란 [국산,무항생제]/코코아분말[프랑스산]/슈가파우더/설탕
 
이번주 필링 어른/키즈 _바닐라2 / 순우유현미칩2 / 가을밤2 / 쏠티카라멜2 / 레드벨벳
 
바닐라 :버터[동물성,네델란드]/계란[국산,무항생제]/우유[국산,무항생제]/설탕[원당100%]/바닐라빈[타히티산]/

순우유현미칩 :버터[동물성,네델란드]/계란[국산,무항생제]/설탕[원당100%]/탈지분유[국내산]/현미[국내산]
 
가을밤 :버터[동물성,네델란드]/계란[국산,무항생제]/설탕[원당100%]/밤[국내산]/꿀[국내산]/생크림[국내산,동물성]
 
쏠티카라멜 :버터[동물성,네델란드]/계란[국산,무항생제]/설탕[원당100%]/쏠티카라멜[생크림,천일염]
 
레드벨벳 :버터[동물성,네델란드]/계란[국산,무항생제]/설탕[원당100%]/코코아파우더[발로나]/크림치즈[끼리]/슈가파우더
 
 
[쌀가루 다쿠아즈]
 
꼬끄 : 아몬드분말[미국산, 100%아몬드분말]/ 계란 [국산,무항생제]/쌀가루[국산]/슈가파우더/설탕
 
필링 : 어른/키즈 _바닐라 1 / 순우유현미칩 1/ 가을밤 1 / 쏠티카라멜헤이즐넛1 / 레드벨벳 1 
 
바닐라 :버터[동물성,네델란드]/계란[국산,무항생제]/우유[국산,무항생제]/설탕[원당100%]/바닐라빈[타히티산]/
 
순우유현미칩 :버터[동물성,네델란드]/계란[국산,무항생제]/설탕[원당100%]/탈지분유[국내산]/현미[국내산]
 
가을밤 :버터[동물성,네델란드]/계란[국산,무항생제]/설탕[원당100%]/밤[국내산]/꿀[국내산]/생크림[국내산,동물성]
 
쏠티카라멜헤이즐넛 :버터[동물성,네델란드]/계란[국산,무항생제]/설탕[원당100%]/쏠티카라멜[생크림,천일염]/헤이즐넛[터키]
 
레드벨벳 :버터[동물성,네델란드]/계란[국산,무항생제]/설탕[원당100%]/코코아파우더[발로나]/크림치즈[끼리]/슈가파우더
 
*미엘케이 필링은 첨가물이 없는 천연의 재료들을 사용하기에 필링이 제한적일 수 밖에 없습니다
 
*올해 햇밤으로 직접 만든 밤페이스트 , 쏠티카라멜, 헤이즐넛프랄린등 제품을 생산하는 해당 주에 직접 만들어 사용합니다.
 
 
[치즈케이크] _ 16500원 
중량 :412g 
크림치즈[끼리]/생크림[동물성]/달걀[무항생제]/레몬즙[미국산,착즙]/강력분[우리밀]/버터[뉴질랜드,100%동물성]/

아몬드분말[미국산,100%]/연유,설탕,데코파우더 


 
[초코케이크] _ 16500원 
중량 : 320g 
초콜릿[프랑스,발로나]/아몬드분말[미국산,100%]/달걀[무항생제]/박력분[우리밀]/
코코아파우더[프랑스,발로나]/생크림[동물성]/슈가파우더,생수,설탕
 
[큐브케이크]  (단호박 & 복숭아젤리케이크) _ 17000원 
각 1개씩 들어있으나 요청에 따라 한가지 맛으로 2개 선택가능 
*큐브케이크는 케이크의 제철 재료에 따라 
2-3주정도마다 라인업을 바꿀 계획입니다. 

*단호박케이크의 경우 냉동보관가능
/ 케이크의 경우 모두 첨가물이 없는 재료로 받으시고
냉장 보관시 3일 안에 드시길 권장드립니다.

단호박케이크 _ _ 박력분 [ 앉은뱅이 우리밀 ]/베이킹파우더 / 포도씨유[국산] / 설탕 / 계란[무항생제 ] / 
피칸[미국산] 단호박분말[국산]/ 생단호박[국산]/생크림 [국산,동물성]/
단호박페이스트[국산,직접쪄서 사용]/설탕/연유 /크림치즈[끼리]
 
복숭아젤리케이크 _ 박력분[앉은뱅이우리밀]/버터[네델란드]/우유[무항생제,상하목장]/꿀[국산]설탕/ 
계란[무항생제,국산] 복숭아[국산]/판젤라틴[독일]/
복숭아100%퓨레[브와롱/프랑스] 
생크림 _ 생크림 [국산,동물성]/복숭아퓨레 100%[브롸롱 /프랑스 ]/ 설탕 / 크림치즈[끼리]/ 복숭아[국산]
 

*케이크 주문시 배송메시지에 초 포크 요청시 
기본 실초와 성냥 포크를 서비스로 넣어드려요 
 

구떼초코쿠키 10개 _ 기본포장은 박스포장/ 선물용 틴케이스 포장시 + 3000원 (쇼핑백포함) 
 
박력분[앉은뱅이우리밀]/계란[무항생제]/
슈가파우더/코코아분말[발로나,프랑스]/버터[프랑스]/베이킹파우더
생크림[국산,동물성]/초콜릿[벨기에]/버터[프랑스]/

* 구떼초코쿠키는 냉동보관 가능하며
냉장 혹은 실온 보관 시 5일 안에 드셔야 해요. 








#





미엘케이가 확장이전을 했어요 짝짝짝 

다람쥐장터 고객님들 덕분이라고 감사하다고 하셨어요 +.+ 

다람쥐장터도 고운 정성 고운 마음의 미엘케이 생산자님께 감사합니다 ♥

현재 온라인에서 미엘케이의 마카롱과 다쿠아즈를 판매하는 곳은 

다람쥐장터 뿐입니다요오_ 

자체 온라인 판매도 하지 않으셔요 








#

마카롱 색소관련 뉴스보도_ 

http://www.jungheejung.com/product/detail.html?product_no=578&cate_no=44&display_group=1

: 다람쥐장터에서 판매되는 마카롱은 천연색소를 사용합니다 





#

요런 것들도 각 업체들이 신경써서 잘 하고 있습니다. 

제가 사진 올리지 않아도 잘하고 있고 

저에게도 보고되는데

생각날 때만 올려서 죄송합니다 ^^;; 









#







1.
다람쥐장터에서 정해진 수량이 품절되면
자체적으로도 주문을 받지 않으신대요
혼자서 작업하는 것이니만큼 소량이지만 더욱 정성껏 만드셔요 

머랭 방식을 바꾸면 좀더 생산이 가능한데
장터와 함께하는 미엘케이 생산자님께서는
20% 정도의 설탕이 덜 들어가는 스위스머랭 방식으로 만드셔요
이 방법은 시간이 많이 걸리는 것이 단점 

(보통 마카롱 판매하는 곳에서는 이탈리안 머랭 방식으로...)


2. 

키즈 마카롱은 무색소!

어른 마카롱에는 천연색소

시중에 판매되는 대부분의 마카롱이
(유명 브랜드 마카롱, 전문가들이 파는 수제 마카롱도요)
월튼색소 또는 모라색소 이 두가지를 사용해요 _ 색소계의 양대산맥이에요.
미엘케이에서도 기존에는 모라색소를 사용했어요.
다람쥐장터에서는 천연재료를 사용한 천연색소로 교체하시도록 제안드렸고
구할 수 있는 모든 천연색소를 모조리 구입하여 자체 테스트 후 천연색소로 진행되고 있습니다 


3. 

필링은 2주마다 한번씩 변경됩니다 


4. 

다람쥐장터 후기 게시판에 먹음직스러운 후기가 가-득 합니다 ^^ 


5. 

넘 맛있어서 혼자 먹고 있었던 

다쿠아즈도 신메뉴로 추가되었지로옹 

단골님들 저 믿고 드셔보셔욤 ^^








#

마카롱 좋아하시나요? 

여기저기서 나름 비싸다는 브랜드의 마카롱들을 

선물받아서 먹긴 했지만 저는 입이 고급스럽지 않아서인지

마카롱 자체가 제 취향이 아니었어요 

달달한 간식 굉장히 좋아하면서도 

마카롱은 뭔가 화장품 냄새가 나는 것 같고 

마치 향수 냄새가 나는 것 같기도 했어요 


작년에 플로라벨 꽃을 진행하려고 경남 창원에 방문했다가

꽃집 사장님께서 지인이 만든거라며 마카롱을 선물로 주셔서 

돌아오는 길에 맛보았는데 

오홋오홋 마카롱에서 향수 냄새도 안나고 

디저트의 역할을 충실히 하면서도 

한국사람 입맛에도 잘 맞는 마카롱이라는 느낌이 들었어요  

그 후, 마카롱 꽃다발을 진행할 때는 

마카롱을 먹으려고 꽃다발을 주문하기도 했었지요  

(플로라벨 사장님 미안합니데잉 히히) 


마카롱 질색팔색하는 지인들에게 먹여봐도 

저와 비슷한 반응들이, 오홋오홋 ^^ 

그래서 다람쥐장터를 통해 소개해봅니다 





#

예쭌 또래의 아들을 키우고 

요리가 즐겁고 주방에 있는 것이 행복한 그녀가 만드는 마카롱이에요 

주변 지인들이 그녀의 솜씨에 반하였고 

점점 소문이 나서 공방을 차리셨어요 

자그마한 공방에서 혼자서 작업하시는지라 하루 생산량이 굉장히 적어요 

아이를 키우며 혼자서 만들 수 있는 만큼만 정성껏 만들고자 노력하신답니다  



필링은 2주마다 한번씩 변경됩니다
내용도 새로이 변경되고요 

색소는 모두 국산_ 천연색소를 사용합니다
[건강한 먹거리를 위해서 찐하고 이쁜색은 조금 양보할께요]


* 머랭방식에 따라 보통 많이 접하는 이탈리안머랭  마카롱보다 20% 정도 설탕이 적게 들어갑니다.

* 총 5가지의 필링이 들어있는 마카롱이 2개씩_ 모두 10개
* 필링이 따로 선택은 안돼요, 단, 한가지 맛으로만 10개는 가능합니다. 한가지 종류는 배송메세지에 적어주시면 돼요   

* 국내에서 구할 수 있는 재료는 모두 국산을 사용하지만 마카롱의 특성상 수입산도 있어요 

이 점에 대해서는 각자의 기준으로 판단하셔서 구입하시면 될 것 같아요 

* 꼬끄 색상은 랜덤입니다.

바닐라는 파랑, 유자는 노랑 이런식으로 꼬끄색이 정확히 정해져 있진 않아요

발송 하루전 만들어서 냉장고에서 하루 숙성후 발송되고용 

수령 후 냉장보관하시면서 일주일 내에 드시면 맛있습니다. 









#

재방문했습니다 

앞으로도 쭈욱 점검할거고요오 히히 

맨 왼쪽이 마카롱 싸장님 

앞치마 두른 오른쪽은 꽃집 싸장님 







#
흔한 메뉴일지라도 

흔하지 않는 정성과 방법으로 

흔하지 않는 꼼꼼함과 재료 선택을 하는 

흔하지 않는 생산자님을 발굴하고 

흔하지 않는 기동력으로 생산지를 점검하는  

다람쥐장터입니다 





#
서로를 향한 기본적인 [예의]가 적힌
아래 내용을 읽어주세용  
동의하는 분만 구입해주시면
서로 마음 편하고, 우리 모두 행복해질 것 같아요 

http://www.jungheejung.com/board/free/read.html?no=5&board_no=1

저부터 주어진 자리에서 최선을 다하겠습니다.
저부터 말보다 행동으로 오늘도 임하겠습니다. 




- 상품결제정보


아래의 링크 내용에 동의하는 분만 구입해주시면
서로 마음 편하고, 우리 모두 행복해질 것 같아요
http://www.jungheejung.com/board/free/read.html?no=5&board_no=1


저부터 주어진 자리에서 최선을 다하겠습니다.
저부터 말보다 행동으로 오늘도 임하겠습니다.




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식품이니만큼 단순변심으로 인한 교환이나 환불이 불가하며

연락처 미기재 / 오기재 로 인해

택배를 받지 못하는 경우도 생산자는 책임질 수 없습니다 .

주문자  핸드폰번호로 송장번호가 자동 발송되니 꼭 확인해주세요.

(거의 없었던 일이지만_ 택배파손의 경우, 즉시 사진을 찍어서 택배사에 책임을 물으셔야 해요 )

(상품 품질 및 원산지와 제조 관련 모든 정보 및 책임은 해당 업체의 정보와 동일합니다)

 

생산자는 정성껏 만들어서 기재된 주소로 발송을 시작하는 것 까지만 책임질 수 있습니다.

다람쥐장터는 제 선에서 확인할 수 있는 사항을 꼼꼼하게 확인하고 소개한 후

주문을 생산자에게 잘 전달하는 역할을 합니다.

구입에 대한 판단은 소비자의 몫입니다.

모두가 건강해지는 장터가 되도록 노력하겠습니다.