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2023.6월 공지

2018년부터 지금까지 다람쥐전용 파우치를 사용하셨는데 
2023년 6월부터는 파우치를 따로 제작하는 비용이 많이 들어서
파우치를 공용으로 쓰게 되었다고 합니다. 참고부탁드립니다. 
가정용 60팩에 2봉, 가정용 120팩에
5봉이 더 들어가는 것은 동일합니다.

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2023년 6월 19일 발송되는 주문입니다. 

* 한진택배로 발송됩니다.
* 택배 발송후, 주문자 핸드폰 번호로 운송장번호가 전송됩니다.
* 다람쥐장터에서 판매중인 먹거리는 
언제나 가장 최근 만들어진 신선한 상태입니다. 
유통기한은 제조일로부터 1년입니다.

선물용 1박스 (30개)  37000원
선물용 2박스 (60개)  70000원
선물용 3박스 (90개)  99000원
가정용 1박스 (60개)   61500원
가정용 2박스 (120개) 115000원

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2019년 2월

새로 업뎃된 검사서는 본문에 있어요

내용이 길어요_ 꼼꼼하게 봐주세요.

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2018.10.22일 글추가

한동안 품절이었던 배즙!

햇배로 만든 배즙이 드디어 오픈되었어요 뿅

환절기에 아이들에게 무얼 더 챙겨먹일까 고민이신 분들 많으실텐데

제 경우엔, 이것저것 많은 것을 먹이기보다

안심되는 것을 꾸준히 먹이고 싶어요 헤헤

그래서 다람쥐장터를 운영하고

저희 가족이 먹고 예준에게 먹이고 있어요

[중요안내]

배즙은 실온보관도 가능하지만 냉장보관 추천합니다.

아무런 방부제가 없고 첨가물도 없는 착즙인지라

숙성이 될 수도 있고 해서 (온도가 일정하지 않으면 변질까지)  

실온 보관가능한 파우치라도 저는 걱정되더라고요

과일즙이니 냉장보관 하는 것이 가장 안전할 것 같아서

저는 무조건 냉장고에 넣어요

그리고 아이에게 줄 때는

냉장고에서 꺼내서 10분 실온에 두었다가 냉기 가시면 주고요 헤헤

베란다에 두면 밤낮 온도차가 커서 변질 위험 있으니

냉장고에 보관해주세요 ^^

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아무런 [배]나 

장터에서 판매하는 [배즙]이 될 수 없습니다.

고사장님네 두 아들과 우리집 한 아들에게

하루 열포씩 마음놓고 먹이지 못할 것 같으면,  

과일로 먹어도 충분히 괜찮을 배를 수매했다가도 이렇게 다 버립니다 뙇,

(사과밭에 다 버림_ 사과밭에서 거름으로 환생하거라, 토닥토닥)

배도 확인하고 배즙도 확인하고 

다람쥐장터에서 판매하는 모~든 것은

우리 아들과 제가 (남편은 아무거나 먹어도 돼요 푸하하) 마시고 먹으며

장터 고객님들의 아가아가들이 먹는거라서

확인하고 또 확인하고

혹시라도 이상한 점 있을까봐

노려보고 또 노려봅니다 ^^

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배즙은 계절에 따라 색상이 달라집니다

이것이 자연스러운 현상이라고 생각해요

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그때그때 가장 좋은 배로 착즙합니다

유통기한은 제조일로부터 1년입니다.

냉장보관하여 시원하게 드시고

몇개는 냉동실에 넣어놨다가 살짝 녹여서 슬러시처럼 드셔보세용용.

배를 구하는 기간 동안에는 품절로 되어있습니다.

기다려주셔서 감사합니다.

안심하고 드세요

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몸에 안좋은 음료수 말고

안심되고 기분좋은 배즙 쫍쫍쫍

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생산지에 여러 차례 방문했던 이야기와 (앞으로도 계속 재방문 할꺼고요)

더할 나위없이 위생적인 환경,

해썹 인증 시설, 어린이기호식품인증, 등의 내용들은

사과즙 상품설명과 동일하므로 생략할게요

사과즙 상품설명의 내용 보시면 돼요오

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푸욱 고아낸 시중 대부분의 배즙도 영양적으로 우수하겠지만요 

약간 한약맛 나서 저는 별로 좋아하지 않고 ^^;

색상도 갈색이지요

한살림 배즙도 자연드림 배즙도

요런 중탕 방식이라서 맛이 비슷해요

(가정에서 오쿠로 만들어도 요런 중탕 방식이죠)

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왼쪽이 다람쥐장터 배즙 , 오른쪽이 일반 배즙들의 색상

제가 진행하는 배즙은요 

휴롬에서 짠 듯이 맑은 배즙이에요

저온착즙 방식이에요

싱싱한 배 말고는 아무것도 넣지 않았어요

옛날 배즙맛에 익숙한 분들은

생소하게 느껴질 수 있지만

집에서 휴롬에 배 넣고 짜드셨던 분들은 익숙한 맛일거예요

또한, 씨를 빼내고 착즙합니다

(요렇게 씨를 빼고 작업하는 곳이 흔치 않을거에요)

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아래는 장터 배즙 생산자님이 생각하시는

[배즙 생산 방법에 따른 장단점] 이니 참고하세요

끓이는 방식 (건강원 방식...히히)  :
장점은 저온착즙보다  폴리페놀 성분이 많고 생산방법이 쉽다.
단점은 중탕 방식이기 때문에 폴리페놀을 제외한 영양소가 파괴된다

한약맛과 향이 나서 어린이들에게는 거부감이 있을 수 있다

저온NFC 착즙 방식 :
장점은 영양소 파괴가 적고 맛이 좋다.
단점은 사과또한 저온착즙방식을 사용하는데,
소비자에게 그 맛을 알리는데까지 시간이 걸렸으며
추출방식에 익숙한 소비자들에게는
처음 느끼는 맛일수 있고 날씨와 기온에 따라 생산방법이 어렵다.

더끌림은 씨를 빼고 저온NFC방식으로 생산.

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1년이 넘는 기간동안 

배즙 생산지를 찾았습니다

처음에는 사과즙 생산지와 동일한 업체는 제외하고

다른 생산지를 찾았습니다

기존 생산자님이 아닌 새로운 생산자님을 찾고 싶었고

정직한 생산과 정직한 마음 임에도 불구하고

판로가 없어서 어려움을 겪는 업체라면

장터 진행을 통해 돕고 싶은 마음이었어요

제가 능력이 부족해서였을지도 모르겠지만

일년동안 돌아다니고

인맥까지 동원하여 찾아도

즙 종류를 완벽하게 하는 곳은 찾지 못했습니다

특히 끈적임이 심한 배즙의 경우 배즙이 흐르는 관을

생산 직후 바로 청소하지 않으면

찌꺼기가 그 통로에 계속 쌓이게 되지요

방문한다고 연락하면 자신이 없으니 오지 말라고도 하셨습니다

그래서 어쩔 수 없이[!]

직접 만들어서 예쭈니에게 먹였고,

그래서 어쩔 수 없이[!]

사과즙 생산자님께 배즙도 만들어보라고 했어요

배즙은 사과즙과 생산방식이 약간 차이가 있는데

우리나라에서 배즙을 가장 많이 생산하고 판매하는 곳에서

배즙 생산에 대한 내용을

이미 긴 세월 습득하셨대요

그럼에도 장터에서의 진행을 위해

20000 리터의 배즙을 버리면서 터득하고 준비했습니다

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이것도 한번 보셔요

다람쥐장터에는 세분의 자문위원이 계시는데  (다람쥐장터 카테고리에 이 분들에 대한 설명있어요)

제가 아는 제일 깐깐한 분들이라서

종류별로 테스트 및 비교를 함께 하고 있습니다

모두에게 통과된 제품만 진행합니다

나름 제가 엄선하고 엄선한 테스트용 배즙을 보내면

예의상이라도 좋은 말 해줄 법도 한데,

이렇게 심한 말로 저를 슬프게 하는 분들이셔요 휴우

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

위에 언급된 테스트 배즙은 시설은 매우 만족스러웠으나

맛이 장터 자문위원님들 취향과 달라서

최종 후보에서 탈락 ^^;;;;

아참,

자문위원 중 한 분인 더끌림 고태령 사장님은 배즙 평가에서는 제외했어요

(본인 것을 본인이 평가할 순 없으니까요)

더끌림에서 배즙이 생산된 이후에는

나머지 두 분께만

다른 종류의 배즙와 함께 평가를 요청했습니다

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사용되는 배는 사진으로만 봐도 싱싱하지요오? 

직접 봐도 싱싱합니다 ^^

배 그 자체로도 손색없고 넘나 좋습니다

경북 상주배를 사용합니다

지베렐린 처리하지 않은 저농약 배이고

씨를 빼내기 전에도

씨를 빼낸 다음에도

깨끗하게 세척하여 사용하고요 (검증을 위해 여러군데 다닐 때 세척 안하는 곳도 많더라고요 ;;)

나라에서 저농약인증제도 자체를 2016년에 폐지하였고
어떤 농약을 선택하고 얼만큼 자주 뿌리는지는
생산자님들의 소신과 양심에 따라 달라지겠죠

생산자님들이 하시는 말만 믿지 않고
제가 알아볼 수 있는만큼 다른 방향으로도
두루두루 알아보기도 합니다 ^^

사실 무농약 인증 과일이라고 해놓고
농약의 범주에 들어가지 않는
더 해로운 것을 뿌리는 곳도 있어요 뙇 ;;
(농약이 낫겠다는 생각이 아주 많이 들만큼
이상한 걸 뿌리시면서
무농약이라고 자꾸 강조, 히유)

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이렇게 힘들게 진행하게 된 배즙이에요 아이고

다시 떠올려도 지치는 과정이었습니다

다시 떠올려도 보람된 과정이었습니다

기관지가 약한 예주니에게 매일 먹일 수 있는 배즙입니다

배즙에 도라지나 씨가 들어있으면

한 두번은 괜찮지만 매일매일은 먹일 수 없을 것 같아요

저는 물대신 매일매일 먹이고 싶고

그럴 수 있는 배즙을 만들었어요

오늘도 예준 데리고

바람도 쐬고 생산지도 둘러보려고 가는데

가방에 배즙 10개부터 챙겼어요

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생산방식의 차이로 인해

장터에서 진행을 하진 않지만

열심히 배즙을 테스트 해주신 생산지도 있었어요

감사합니다

다음에 기회 만들어서

다른 방법으로 소개할게요

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[가정용] 포장은 외포장 없이
택배 박스에 사과즙 파우치만 개수대로
바로 담아서 보내드립니다.  
할인된 가격이라서 박스를 따로 드릴 수 없어요오

그냥 택배 박스에 파우치만 개수대로 넣었다고 생각하시면 돼요

[가정용]은 간~혹 배송 과정 중에 터질 수 있어요
파우치도 여러 번 바꾸고 일반 박스보다 비싸고 단단한데도

아무리 조심해도 과격한 택배아저씨를 만나면 터질 수 있어요

파손 걱정 때문에 가정용을 아예 안 팔고 싶은데
원하시는 분들이 많아서 어쩔 수 없이...^^;;

해당 지역 택배아저씨에 따라서도 차이가 있습니다.

가정용을 시켜도 안 터지는 지역은 절대 안터지고요

한번 터지는 지역은 그 어떤 택배를 시켜도 다 파손되어서 도착해요 ^^;

터지면 게시판에 글 남겨주시면 사진 전송받고 확인하여 처리할게요

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서로를 향한 기본적인 [예의]가 적힌
아래 내용을 읽어주세용 
동의하는 분만 구입해주시면
서로 마음 편하고, 우리 모두 행복해질 것 같아요

http://www.jungheejung.com/board/free/read.html?no=5&board_no=1

저부터 주어진 자리에서 최선을 다하겠습니다.
저부터 말보다 행동으로 오늘도 임하겠습니다.

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생산현장 불시에 방문하여 확인합니다