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유기농한우 불고기(반조리,냉장) (10/30일 발송) : 반찬과 합배송 가능!  
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기본 정보
상품명 유기농한우 불고기(반조리,냉장) (10/30일 발송) : 반찬과 합배송 가능!
판매가 33,500원
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유기농한우 불고기(반조리,냉장) (10/30일 발송) : 반찬과 합배송 가능! 수량증가 수량감소 33500 (  0)
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이벤트

매주 수요일 발송입니다

불고기 단독 주문시에도 수요일 발송되며


얼리 전체메뉴 주문 페이지에서 (메인 페이지에서 스크롤 내려보시면 있어요)

불고기를 포함하여 반찬과 함께 주문시에도 수요일 발송됩니다

산청에서 유기농 한우 입고 날짜 때문이며

불고기가 포함된 주문은

날짜를 지정하셔도 수요일에만 발송됩니다요.




#

연육의 정도에 따른 고기의 질감을 테스트하느라

일주일간 판매를 중단했는데

그 사이에 문의가 빗발쳤어요_ 당장 다시 진행하라고 ^^;;

원래도 맛있었던 불고기가 더 맛있게 무장하여 돌아왔어요 


#

: 단위 600g

: 가격 33,500원

: 옵션 10만원이상 무료배송 (3팩 구매시 무료배송)

        그 이하 냉장 배송비 (우체국택배비+아이스박스+아이스팩 등 철저한 대비로 5,000원 별도부과)

_상품명 옆에 발송날짜 써있어용


+

은경씨도 저도 자주 가는

벽제갈비에서도 불고기를 판매하는데 (유기농한우 아니고 일반 한우)

1인분에 220g 36000원이에요

그럼 600g으로 계산해보니 98000원!

물론 가격으로만 따지면 안되겠지요 (가게월세. 종업원. 밑반찬 등등)

아이들에게 안심되는 재료로 만든 맛있는 불고기를 먹이고 싶은 맘으로 준비했습니다요 히히





#

1.

일반 한우와 유기농 한우의 차이점은

다람쥐장터에서 판매중인 유기농한우 상품설명을 참고해주세요

바로 그 산청 유기농 한우로 만드는 불고기니까요 ^^


2.

다양한 업체에 기회를 드리고 싶은 마음이 컸어요

다른 생산지도 소개해보고 싶었어요

그래서 유기농한우불고기를 기획할 때부터

기존 장터 생산자님이신 얼리키친을 아예 염두에 두지 않고 다른 생산지를 찾았습니다

(얼리키친에도 이 부분에 대한 양해를 구했고요)


양념육을 취급하는 몇군데 생산지에 유기농 한우를 보내드리고

제가 원하는 스타일의 양념을 해서 보내달라고 했고

이 기간만 몇개월이 소요되었습니다.

그 과정에서 찍어둔 사진들도 핸드폰 뒤져보면 있을거에요

맛 테스트 단계까지만 진행된 생산지들도 있고

제가 시설확인 위해 방문까지 했던 생산지도 있어요


다른 생산지에 대해 적고 싶지 않아요

그 분들의 노력과 정성을 진심으로 응원하고

다음에는 함께 할 수 있게 되기를 바라고 있습니다

모두다 훌륭한 업체였으나

모두다 결백증이 있는 제 기준에 사알짝 마음이 쓰이는 부분이 있었고

면역력이 약한 예쭈니에게 마음놓고 먹을 수 있을까도 걱정되었어요


네.

그래서 이번에도 '어쩔 수 없이'

그래서 어쩌면 '당연하게도'

다람쥐장터의 반찬 생산지인 얼리키친에 맡겨야했어요

제가 원하는 고기로

제가 원하는 양념으로

제가 원하는 시설에서 만들어주시니깐요...



3.

주말 외식하지 마시고 유기농한우 불고기 드세요 ^^

저희집도 그럴꺼고요

그럴려고 기획했지요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

유기농 한우 구이용은 저도 다람쥐장터에서 매주 구입하는데

불고기의 경우 양념을 하기가 어렵고 힘들어서 ^^;; 

맘에 쏙 들게 만들어주실 분을 찾았답니다 으히히





#





#
얼리키친 은경씨의 설명을 통해 더 자세히 안내드릴게요


다람쥐장터X얼리키친  : 유기농 한우 맑은 불고기


: 재료_ 유기농한우 불고기감 (목심부위) ,

무, 양파, 배, 사과, 파인애플, 대파, 생강, 마늘, 매실액, 베이비간장

모두 국산 (파인애플만 국산 수급이 어려워서 필리핀산)
매실액, 베이비 간장은 얼리키친 메이드
(장터에서 파는 베이비 간장 상품설명에
베이비 간장에 대한 재료와 설명 있어요_ 한살림 간장 베이스)


다람쥐장터에서 판매중인 산청 유기농한우로
깔끔한 국물까지 일품인 불고기를 반조리 상태로 양념에 재워 보내드립니다.
현재 장터에서 판매중인 불고기감은 구이용으로 두툼한 편인데,
몇 번의 테스트를 거쳐서 1/2두께로 준비했어요.^^


일반 정육점에서 불고기감을 구입하시면
흔히들, 기계로 얇게 썰수 있도록 "냉동"상태로 판매하는 경우가 많은데요,
산청 유기농한우는 100% 냉장상태로 소 가공된 다음날 저희가 받아서
하루 재워 보내드리는 시스템이라 매일 발송이 어렵고

일주일 중 하루 일괄 배송을 선택하게되었습니다..


좋은 고기를 정직한 양념으로
홈메이드 방식 그대로 요리해서 먹고싶은 욕심.
이제 욕심이 아니고 간편한 선택으로 건강한 불고기를 드실 수 있으시길 바라는 마음 가득 담았어요.


불고기는  어른 아이 할것없이 모두가 좋아하는 메인메뉴인데,
조금 재우기 위해 갖가지 과일을 준비하고 착즙하는일은 조금 번거로웠던게 사실이에요
그래서 희정님의 바람대로
얼리키친에서는 설탕한톨, 올리고당 한방울 사용 없이
자연의 단맛을 내기위해 과일 야채를 휴롬으로 착즙해서 100% 즙만을 사용합니다

우래옥이나 벽제갈비에서 먹는 불고기처럼
맑은 불고기 국물까지 밥 비벼 먹을수 있도록!
간을 약하되 감칠맛을 낼 수 있도록 얼리키친이 직접 만든 베이비간장을 가미했어요.
(판매되는 600g 한팩에 간장은 1T만 사용됩니다)


테스트 과정에서는
불고기에 곁들여 볶을 채소류를 함께 재워드릴지, 따로 드릴지 고민도 했어요.
온가족이 함께 드시면 더 좋겠지만^^;;
유기농한우는 아가용으로 주문하시는 분들이 많으셔서
혹시 소분보관하시길 원하실 경우 냉동(가능합니다)하셨다가 해동할 때
더 완벽한 컨디션을 위해
순수하게 고기+양념만을 냉동하는게 베스트라는 결론입니다.^^
조리하실 때 원하시는 양파(추천), 버섯, 파프리카 등을 넣으셔서 볶으시면 됩니다.


임신을 준비하거나, 가족 중에 누군가 아프면 제일 먼저 신경쓰는 부분이 바로 음식이더라구요
이번 불고기를 준비하면서 마음가짐을 더 바르게 단단하게 가졌던 것 같아요.
맛있고 건강한 음식을 만들어 드리고 싶은 이 마음 쭈욱 간직하고 진행해볼게요.


+

희정님이 냉동 불고기를 원치 않으시고

냉장으로 신선하게 받길 원하셔서

냉장 상태로 신선하게 도착되도록 신경썼어요 ^^






#

얼리키친의 유기농한우 양념 불고기의 경우 600g 한팩에 고기 390g 이 들어가고
나머지는 무, 양파, 배, 사과, 파인애플, 대파, 생강, 마늘, 매실액,
한살림 간장으로 만든 베이비간장이 들어가며
모두 최상의 신선함을 자부합니다요
그러므로 얼리키친 불고기 600g 33500원은

유기농 한우 공급 가격에 비하면 비싼 가격이 아니라고 생각돼요 ^^;; 
또한 저처럼 고기양이 부족하다 느끼면 2팩을 시키면 돼요오 히히

생산 당일 새벽시장에서 구입하는 무 양파 배 사과 대파에 따라 맛이 정해지고
다른 감미료가 전혀 들어가지 않는지라
야채나 과일의 당도에 따라 아주 약간씩은 매주 다를 수 있고
이것이 건강하고 당연한 맛이 아닌가싶어요 ^^
얼리키친도 다람쥐장터도 더욱 만족스러운 결과를 위해
매주 노력해야하는 것도 당연한 것이고요 ! ♡♡♡





#
서로를 향한 기본적인 [예의]가 적힌
아래 내용을 읽어주세용 
동의하는 분만 구입해주시면
서로 마음 편하고, 우리 모두 행복해질 것 같아요

http://www.jungheejung.com/board/free/read.html?no=5&board_no=1

저부터 주어진 자리에서 최선을 다하겠습니다.
저부터 말보다 행동으로 오늘도 임하겠습니다.






아래의 링크 내용에 동의하는 분만 구입해주시면
서로 마음 편하고, 우리 모두 행복해질 것 같아요
http://www.jungheejung.com/board/free/read.html?no=5&board_no=1


저부터 주어진 자리에서 최선을 다하겠습니다.
저부터 말보다 행동으로 오늘도 임하겠습니다.






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