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위드얼스 유기농 김과 자반! (10월30일, 발송수량)  
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상품명 위드얼스 유기농 김과 자반! (10월30일, 발송수량)
maker 짜지않고 느끼하지 않아요!
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위드얼스 유기농 김과 자반! (10월30일, 발송수량) 수량증가 수량감소 0 (  0)
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이벤트

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밥을 느리게 먹는 예준김은 눅눅하고

제 김은 바삭하고

밥 빨리 먹는 남편김은 바삭바삭해요

겨울되면 가족의 김이 동일하고

여름에만 차이가 심하니

고객님들도 개봉후에는 되도록 빠르게 섭취하셔야 합니다. 히히

여름에는 에어컨을 틀어도 눈에 보이지 않는 습도가 엄청 심해요!







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우리 다함께 애타게 기다렸던 김이 새단장을 하고 돌아왔습니다.

1세트 20p는 단종되었으며 

1세트 9p로 변경되었습니다.


2019년 7월24일부터 9p 한세트로 묶여서 예쁘게 발송됩니다!


 



 


 











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사업이 아닌 [공생] 그리고 [생산지와의 교류]를 운영 목표로 삼고 있습니다.

처음 오신 분들은 [다람쥐장터] 카테고리에 올려진 글들을 읽고
다람쥐장터에 대해 이해하신 후 주문해주시길 부탁드립니다
상품명 옆에 발송 날짜를 적어두고 있으니, 그 날짜를 확인하셔서 주문해주세요

10월 30일, 수요일 발송수량입니다
주문 당일을 제외하고는 취소 및 변경이 되지 않습니다. (추가도 되지 않습니다)
이유는 공지사항에 자세히 설명되어 있습니다

감사한 마음으로 운영하겠습니다.






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유기농 김  1세트 (9봉지)  판매가 8500원  
유기농 자반 40g (1봉지)   판매가 3600원


전체 금액 15000이상 구매시 무료 배송,
그 이하는 택배비 3000원 추가,


제주도는 무료배송 기준과 상관없이

추가 배송료 2000원을 사이트 하단계좌로 보내주세용_

입금 전까지는 생산지에서 배송보류 되오니 부탁드립니다

(제가 내드리고 싶어도 장터 수수료는 몇백원이라서

그럼 적자운영이 돼요 또르르)  






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30년 넘게 유통을 하시고

공장을 운영하시는 집안에서 자란

려원 생산자님께서 홀로서기를 위한

본인만의 브랜드인 [청담 씨위드 : 위드얼스]를 준비했습니다








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1년 전부터 다람쥐장터가 

유기농 김 생산지를 찾으러 다니면서 만나게 된

청담 씨위드와 상생의 관계로 함께 준비했습니다

생산자님의 아버님 공장이 아닌

아버님께서 소개해주신,
다람쥐장터에 더 적합한 (주)광천김 공장에서 생산하는 김입니다.

(주)광천김은 대형 마트에 납품되는 일반김 뿐 아니라
이유식 브랜드에서 구입할 수 있는 유아 전용김,
그리고 유기농 김의 대부분을 oem 하고 있는 김공장이에요.

수출 규모도 엄청나고요
이런 공장에서 [청담 씨위드 x 다람쥐장터]가 준비하고 있는 김을 위해
수차례 테스트를 진행해주시고,  모든 것에 편의를 봐주시는 것은

저희 힘만으로 좀 불가능한 일일테고
청담 씨위드 대표님의 아버님 때문이겠지요
감사한 마음으로 더 열심히 준비했습니다.








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여러 번 말씀드린 적 있는데,

다람쥐장터는 설립 목적에 맞게 

건강한 먹거리를 생산하는 마을기업이나 생산자를 찾는 것에 초점을 맞추지만

몇가지 종류의 먹거리는 (이 종류는 몇 번 말씀드렸으니 생략할게요)  

가장 좋은 환경에서 만들어지는 먹거리를 선택하고 있습니다


평상시에 장볼 때 제일 비싼 김 예준이에게 사먹였는데

다람쥐장터 운영한다고 갑자기 이상한 김을 먹이고 싶지도 않고

그렇다고 우리 아이에겐 제일 좋은 김 먹이면서

다람쥐장터에서는 위기에 처한 업체 돕겠다고

이름 모를 김을 판매하면서 위선 떠는 사람이었다면

지금 새벽 4시인데

이 시간까지 일해도 월급을 쪼금 주는

야박한 법인 장터에서 일하지 않겠죠^^;

이히히 오히히 아히히 냐하하 까르르

우리 아들에게 먹이는 음식만 진행하고

저희집 식탁과 냉장고에 짜르르 쪼르르 있는 것만

다람쥐장터에도 있습니다


제 기준에서 구입하고 싶지 않는 것은

개인적으로 도와드리기만 할 뿐

다람쥐장터 고객님들의 지갑을 열게 하고 싶지 않습니다

제 지갑만 열겠습니다 활짝.

그래서 주말에도 진행하지도 못할 먹거리 사느라

월급의 절반을 날리고 왔어요

지금 차 트렁크에 있어요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ





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다시 본론으로 돌아와서

근데 갑자기 저는,

아버님 공장도 진짜 있는지 확인을 해야겠다는 생각이 들었어요

(만일을 대비하여 뭐든 확인이 중요^^;;)  

1000평이 넘는 규모의 공장이었습니다.

사진 더 있는데, 진행하는 두군데 공장 사진 (김/김자반) 올릴 공간도 부족하여 일단 여기까지만!  







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인증서는 상품페이지에 올리지 않고 보관만 할게요.

제가 생각하지 못했던 걱정들을 하시더라고요

그동안 보여드리고 싶어서 마구 올렸더니

나쁜 맘 먹고 도용할 수 있다고 걱정하시는 분들도 있고,

다르게 활용할 우려가 있으니

조심하라고 알려주신 분들도 많으셨어요

명심하겠습니다.

아주 특수한 인증서는 정말 도용을 조심할게요!

부족한 점 많지만

언제나 귀 기울이고

배우는 자세로 임할게요!

많이 알려주세요







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자, 우리 이제 구경해볼까나요오?

두군데 공장을 봐야해요

김공장 / 자반공장

두군데 모두 haccp인증은 기본이고요

두군데 모두 유기가공인증 공장입니다


저를 따라오세요

우리 장터 고객님들

길 잃으면 안돼요







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유기농 김






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이번에는 유기농 김자반











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김과 자반 모두, 유통기한이 생산일로부터 6개월로 찍히지만

자반의 경우 들기름 참기름이 들어가는 제품이므로

더 빨리 드시는 것을 제 개인적으로는 말씀드리고 싶어요!

맨날 개인적인 의견을 이렇게 제시해대고

고객님들도 표기 문구와 상관없이 제 개인적인 의견을 묻고

우리끼리 북치고 장구치고 난리부르스 ♥







#
유기농 김/자반은

무산 김/자반이라는
전제 조건은 당연히 포함하는 것입니다.


유기농 인증된 원초로 만든 김이며 (완도에서 채취)

NON-GMO project  라는 표기는

유기농 채종유와 관련된 인증입니다

NON-GMO + 유기농 기름사용했습니다

유기가공시설 인증된 우리나라 몇 안되는 시설에서 가공된 김/자반입니다.

게다가 non-gmo 기름 관련된 문구를 포장지 겉면에 표기하는 것은
아시다시피 우리나라 현행법으로는 정말 예민한 일임에도 불구하고
김생산 공장은 USDA를 받았고
청담 Sea with 김은  NON-GMO project 인증을 받아서 포장지에 기재가 가능합니다!
국내에서 제가 찾아본 바로는 김포장 최초인 듯 한데 혹시 또 있을까나요?


+
자반 공장은 USDA 인증을 받지 못해서
김과 마찬가지로 non-gmo 기름을 사용하지만
포장지에 표기가 불가하고요






#

[암염에 대해 간단 설명]
서부 간다라의 땅인 파키스탄에서
채굴되는 ‘히말라야 암염’은
자연에서 생산된 소금을 캐는 방식
암염은 수분함량이 높은 천일염과 다르게 NACL의 순도가 99% 이상이어야만,
진정한 식용 히말라야 암염이에요
6억 년 전 바다에서 지각변동이 일어나면서

바다지면이 산으로 쓩 솟아나면서 형성된 암염.
전 세계 공통의 기준인 HACCP인증과 ISO인증을 받은 업체의 암염이고요
파키스탄에는 히말라야 암염을 채굴하는 많은 업체가 있지만

HACCP인증을 받은 유일한 업체.
(우리 키즈솔트 라는 이름으로 소금 사먹기도 했던 그 업체 아시죠)


암염에 대해서도 한 때 매스컴 보도가 많았었는데

(핑크 소금에 산화철이 있다는 둥_ 참고로 장터김은 핑크암염 아니고 화이트암염, 그 내용은 아래 있음)

천일염에 대해서도 매스컴 보도 많고요

어차피 모-든 것에 대한 판단은 소비자의 몫.

소비자가 자극적인 보도에 휩쓸리지 않아야 한다고 전 생각해요

안그럼 먹고 살 것이 아예 없으니까요.





#
[김에 사용되는 소금을
천일염이 아닌 2배 비싼 암염선택한 이유]


김 업계에 종사하시는 분들과 함께
수차례에 걸친 블라인드 테스트를 진행한 결과_
암염을 사용한 김이 눅눅해짐이 덜하고 맛이 좋다는 평이 있었습니다
그러나 이 테스트는 여름철이 아닌 겨울과 봄이었기 때문에
습한 여름에는 다소 그 차이를 느낄 수 없을지도 몰라요.

일반인들 대상으로는 블라인드 테스트가 아닌
암염이라는 것을 알리고 테스트를 진행했습니다
평소에 천일염은 접할 기회가 많지만
암염은 잘 먹지 않으니
이왕이면 암염이 낫겠다는 평이 압도적으로 많았습니다
그리하여 다람쥐장터와 청담 씨위드에서는 천일염의 두배에 해당하는 암염을 선택하게 되었습니다 .
(자반에는 단가의 문제로 천일염을 선택했고요)


암염에는 핑크 소금과 화이트 소금이 있는데
화이트 소금을 사용했어요! 
(한글 써도 되지만 우리가 히말라야 소금 지칭할 때
흔히 핑크 소금이라고 부르니까 익숙한 이름으로 설명할게요)


이유는요,

첫째, 핑크 소금으로 테스트 했더니 유독 뭉침 현상이 많아서
김에 이물질이 심하게 묻어 있는 것 처럼 보였어요.
둘째, 맛은 같으나 미네랄 함량의 미세한 차이 때문에
(흰색보다 핑크색이 조금더 많은 편) 단가가 2배 정도 차이나요


여러 전문가들과 함께 모든 것을 고려한 선택이었음을 이해해주시고

혹시 기호의 차이로 암염이 싫은 분들은
다른 곳에서 파는 김을 구입하시면 돼요 ^^;


대신 저희의 선택을 믿어보고 싶은 분들이

고민하지 않고, 기분 좋게 구입하실 수 있도록

청담 씨위드에서 욕심 없는 가격으로 책정하셨다고 합니다
다람쥐장터에서도 늘 그렇듯 카드수수료와 운영 유지를 위한
최소 수수료만을 더한거고요 (아무리 사전 제작에 참여했어도.

사전 제작비로 몇천만원 투입했어도 공지사항에 오픈해둔

수수료 이외에는 받아본 적 없습니다.)
그러니 더더욱 즐거운 선택이 되시길 바랄게요 히히








#

육아의 절반은 김이 해결하고

반찬의 절반은 김이 해결하죠


좋은 소금이라는 암염으로 김을 만들어서

그리고 좋은 유기농 원초로 김을 만들었다고

김 집안에서 자란 김려원 생산자님 외 김 전문가님들은

풍미가 좋다고도 하시고

김에 대해 자반에 대해

한 두마디씩 보태시는데

일반 사람

일반 입맛

일반 엄마

저는 그냥 평소 먹이던 유기농 저염김과 비슷했어요  

이게 좋은 김이라니까 그냥 그렇구나 싶지

맛에 있어서는

평소 먹던 김맛이고 자반맛이던데 ^^; 

이럴 땐 조금 덜 솔직한 성격이고 싶다고 

진심으로 원합니다 또르르 

그럼에도 흔한 유기농 매장에서 사먹는 김보다

다른 무엇이 있기에

다람쥐장터에서

굳이 김을 진행하고 있음을 말씀드리며

직접 드셔보시라고 말씀드립니다 히히

그 판단은 입맛 예민하기로 둘째가라면 서러운

장터 고객님들이 직접 판단해주실거라고 생각합니다 ^^






#
[금속류 이물질에 대한 안전한 대비]


김이나 자반의 경우 색깔이 검은색이다 보니
철사 등의 금속류로 추정된다며 무작정 화내며
김공장으로 연락부터 하는 경우가 있다고 합니다.
공장 보시면 아시겠지만
그런 것도 대비하지않고 생산하고
이런 규모의 공장을 운영할까요
금속 검출기를 포함하여 3단계 이상의
최첨단 이물질 검출기를 구비하고 있습니다.
문제는 소비자로부터 그런 접수가 들어보면
법적으로 신고를 '무조건' 해야한다고 합니다
가끔 왜 신고를 했냐고 반발하시는 경우가 있는데
[클레임] 자체를 신고를 하여
공장으로 조사를 나오게끔 해야한대요 

억대의 기계 몇 대로 탐지하고 있으니
검은색 김과 자반에 철사 등의 금속류를
아이가 먹을까 하는 걱정은 조금은 덜 하셔도 될 것 같아요


방사능이나 gmo, 이물질, 살면서 마주하는 오만가지 상황들.
걱정되는 마음 누구나 다 똑같지만
어떻게 표현하면서 살아가는지가 다르다고 생각해요
무작정 화내는 사람도 있겠고, 아예 피해버리는 사람도 있겠죠

저는 제가 골라서 먹일 수 있는
최선의 음식을 찾아서 제 아이에게 먹이는 편이고
주어진 지금의 상황에서 최선의 선택을 하고
그 다음에는 조금 내려놓고 '즐겁게' 살아가는 것에 초점을 맞춰요
내가 좀 손해보고, 내가 좀 내려놓으면
주변 모두가 편하고. 그 주변이 결국 저를 행복하게 해주더라고요 ^^
결론은, 하루만큼 자라나는 아이들과 함께 즐겁게 살아요 우리.




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유기농 김   1세트 (9봉지)  판매가 8500원
유기농 자반 1봉지 판매가 3600원


어떤 구성으로 조합해도 상관없이
전체 금액 15000원이상 구매시 무료 배송,
그 이하는 택배비 3000원 추가,


제주도는 무료배송 기준과 상관없이

추가 배송료 2000원을 사이트 하단계좌로 보내주세용_

입금 전까지는 생산지에서 배송보류 되오니 부탁드립니다

(제가 내드리고 싶어도 장터 수수료는 몇백원이라서

그럼 적자운영이 돼요 또르르)  






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바닷물에 노출되어있는 두가지

천일염과 원초는 가장 걱정하실 것 같아서

요거 방사능 검사서 올릴게용 ^^


암염도 뿅





2018년 업데이트

1년에 한번씩 1년치 원초를 구입하여 방사능 검사를 합니다.

12월 새로운 원초를 구입하여 방사능 검사를 완료하였고

1월 발송분 부터는 새로운 원초로 발송되고 있습니다



이후에도

생산환경, 서류, 인증, 원료 주기적으로 확인하고 있습니다.









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서로를 향한 기본적인 [예의]가 적힌
아래 내용을 읽어주세용 
동의하는 분만 구입해주시면
서로 마음 편하고, 우리 모두 행복해질 것 같아요

http://www.jungheejung.com/board/free/read.html?no=5&board_no=1

저부터 주어진 자리에서 최선을 다하겠습니다.
저부터 말보다 행동으로 오늘도 임하겠습니다.










아래의 링크 내용에 동의하는 분만 구입해주시면
서로 마음 편하고, 우리 모두 행복해질 것 같아요
http://www.jungheejung.com/board/free/read.html?no=5&board_no=1


저부터 주어진 자리에서 최선을 다하겠습니다.
저부터 말보다 행동으로 오늘도 임하겠습니다.






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