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영양만점 라구소스(미트소스) 상세설명 ^^

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영양만점 라구소스(미트소스) 상세설명 ^^
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주문은 반찬코너에서 하시고요오

http://www.jungheejung.com/product/detail.html?product_no=385&cate_no=1&display_group=2


라구 소스 사진과 설명이 길어서

따로 적어봅니다

너-무 너-무 맛있어요

예쭈니가 토마토를 별로 안좋아하는데

몸에 너무너무 좋은 (특히 익혀먹으면 몸에 더 좋은)

토마토를 꼭 먹이고 싶었어요


시중에 파는 거의 모든 토마토 소스류는

통조림 토마토를 사용하겠지만요

생 토마토로 직접 끓인 소스입니다요 ^^

게다가 무항생제 고기와 야채도 가득가득.

이 소스에 밥이나 면과 함께 먹으면

야채 + 고기 + 토마토의 영양을 한번에

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


안심되는 재료로

근사한 토마토스파게티를 만들어보셔요 히히

그냥 밥에만 비벼도 너무 맛있어요





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은경씨의 설명을 한번 읽어보셔용


제목: 리얼 라구소스

부제: 얼리키친이 아가들도 먹을수있을만큼 건강하게 만들었어요

재료: 완숙토마토, 무항생제소고기(우둔살) 무항생제돼지고기(앞다리살) 마늘

        우유, 베이비간장, 바나나식초 (감칠맛을 위해 아주 소량_ 몇방울 첨가 : 흑설탕, 바나나로 직접 만들어요 ),
        직접볶아서빻아서쓰는 천일염, 노랑파프리카, 애호박, 대파


가격: 550g 20,000원

보관: 냉동 3개월 (그이상도 가능하지만 , 상하지는 않겠지만 맛보장 못해요^^;)

설명: 얼리키친에서 매주 소개해드리는 스페셜메뉴는 늘 희정언니와 상의해서 결정하고 테스트하는데요^^

이번주는 야심차게 오랫동안 준비해온 라구소스, 일명 미트소스입니다


아가들에게 줄수있는만큼 천연재료만을 사용하고 원재료에 충실해 정직하게 만들었구요

라구소스는 이탈리아 북부 볼로냐 지방에서 유래된 파스타 소스로서,

고기를 이용해 낮은불에서 오랫동안 끓여 만들어야하는 인내와 정성이 요구되는 소스에요,

라구소스라고 하면 생소하신분들도 계실텐데, 미트소스는 아시죠^^

우리아가들이 밥을 잘먹고! 고기도먹고! 채소도 잘 먹을수있다면 너무 좋을텐데 고민으로 시작했답니다

 

시중에서 판매되는 소스류는 주로 통조림이고, 간혹 유리병에 들어있는 유기농소스더라도  

실온에서 보관되어 판매되며 방부제가 들어있어 유통기한이 넉넉하고, 향신료 ,정제수 및 설탕 등이 들어가지요,

하지만 어떻게하면 차별화되게 건강하게 만들수있을까, 함께 고민해서 결국 만들어냈어요^^

판매되는 550g 지퍼백 용량 하나에

단단하고 잘 익은 완숙토마토 1.5kg가 온전히 다 들어갑니다.

(토마토 크기가 다양해서 갯수로는 차이가 있을수있지만 보통 4호사이즈 5~6개정도^^)

토마토를 끓는물에 데쳐서,  껍질을 제거하고

(물렁거리고 찰토마토 혹은 주스용으로 판매되는 토마토는

뜨거운물에 데치면 터지기때문에 완벽하게 단단한 완숙토마토만을 사용해요)

물 한방울 들어가지 않고. 설탕없이. 토마토만을 약불에서 저어가며 끓여줘요

그 사이에, 무항생제 소고기 (*갈아서 ,완벽히 익혀서 사용할 것이기에 우둔부위 2등급을 사용,
후추를 사용하지않고도 잡내가 나지 않아야 하기에 냉장육을 사용),
무항생제 돼지고기(*기름기가 거의 없는 우둔살 소고기를

사용하기 때문에, 돼지고기는 쫄깃한 앞다리살을 사용) 를
다진마늘과 함께 바짝 볶아 체에받혀 기름기를 제거합니다

그 다음 , 파프리카와 애호박, 대파를 손질해 넣고 같이 끓여주고
간은 직접 만든 바나나식초와 베이비간장만으로 맞춰요


희정님이 그러시더라구요,

건강한 맛으로 먹여야지 하셨는데,

테스트 샘플을 다음날 맛보셨는데,

550g 한팩으로 희정님과 예준이가 아침으로 드시고도 남는 양이었고,

맛또한 완벽하다고 이대로 진행하면 되겠다고 해주시더라구요

올-레 ^^

 

뜨거운 밥에 데워서 따듯한 라구소스를 얹어 드시거나,

면을 삶아 따듯한 라구소스를 팬에서 버물버물해서 드시거나,

우리아가들에게 엄지척을 받을 수 있기를 기대해봅니다.

과정과 시간이 오래걸리는 메뉴라서,
얼리키친에서 당일에 만드는 밑반찬류와 달리
매주 금요일에 만들어서 급냉하여
그 다음주 월화수목 4일간 배송보내드릴 예정이오니
받으셔서 냉동보관해두시고
냄비에 끓여서 사용하세용^^
2탄으로 닭고기와 카레를 사용한 소스도 기다려주세요!





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ssg마켓에서 고기가 들어가지 않는 토마토 소스류의 가격


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아래의 링크 내용에 동의하는 분만 구입해주시면
서로 마음 편하고, 우리 모두 행복해질 것 같아요
http://www.jungheejung.com/board/free/read.html?no=5&board_no=1


저부터 주어진 자리에서 최선을 다하겠습니다.
저부터 말보다 행동으로 오늘도 임하겠습니다.




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생산자는 정성껏 만들어서 기재된 주소로 발송을 시작하는 것 까지만 책임질 수 있습니다.

다람쥐장터는 제 선에서 확인할 수 있는 사항을 꼼꼼하게 확인하고 소개한 후

주문을 생산자에게 잘 전달하는 역할을 합니다.

구입에 대한 판단은 소비자의 몫입니다.

모두가 건강해지는 장터가 되도록 노력하겠습니다.